ちょっとしたオヤツ作りのコツから晩御飯のレシピまで。
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2： 名無しだぜひゃっほう！：2013/9/29(日) 15:40:56 ID:Krz3g5Tylc
>>1おっつ
こっそり参考にしてるので建って助かった
3： 名無しだぜひゃっほう！：2013/9/29(日) 15:44:54 ID:31l965ryJQ
また不満やら喧嘩で不幸を笑うスレ立てたのかと思って開いたら･･･
面白そうなスレじゃないか
4： 名無しだぜひゃっほう！：2013/9/29(日) 16:20:43 ID:7.Ji3WAYSM
立てたなら責任もって盛り上げてくれよ～
5： 名無しだぜひゃっほう！：2013/9/29(日) 16:26:31 ID:zVxYODVMiY
>>1
今日独り言してた！
ありがとう
6： 名無しだぜひゃっほう！：2013/9/29(日) 17:55:32 ID:IzjUw0i6NA
>>4
誰かのレス参考にして作ろー☆とか思っててごめんください
メレンゲクッキー
材料
・卵一個分の卵白
・砂糖50～60g
・アルミホイル
作り方
・ハンドミキサー（強）でとにかくふわふわに泡立てる。ツノがゆるく立って、へにゃんと折れる程度に泡立てる。
・↑の状態になったら砂糖を大さじ1（15g）ぶち込む。すると泡がゆるくなるから立て直す。これを砂糖がなくなるまでやり続ける。
・砂糖が無くなったらツノが立つまで泡立てる。
・ツノがツンと立ったらハンドミキサー（弱）でキメを整える。ここでキメを細かくしすぎると食べるとき粉っぽくなって咽せる。咽せた。
・生クリーム用の絞り袋があったら綺麗にできるが、気にならないならスプーンで掬ってアルミホイルとかに落とす。ひたすら落とす。
・敷き詰め終わったらオーブンで100℃で一時間焼く。100℃で一時間焼く。低かったり時間が短いと外サクサク中ベトベトの最悪の物体が出来上がるから注意する。
・焼けたら食べる。＼うめぇ／
オーブンで焼いてる間に卵黄の醤油漬けの準備
材料
・卵一個分の卵黄
・ 濃口醤油小さじ2弱
・ みりん小さじ1/2
作り方
・醤油とみりん混ぜて卵黄漬ける。ちゃんと上まで浸かるよう気をつける。
・一晩以上寝かせる。＼完成／
・一晩だと、割ると黄身が出てくる。ご飯のオトモ。
・3日以上置くと黄身が固まる。漬けた醤油も美味しくなる。酒のツマミ。
・4日目あたりが一番の食べ頃。
・みりんが無くても構わない
メレンゲクッキーの作り方頑張って書いてたけど間違って更新して全部消えて書き直したから不貞寝する
7： 名無しだぜひゃっほう！：2013/9/29(日) 18:04:03 ID:QxroRWQ/Y2
君の///醤油漬けが///食べたい///
あれマジで美味いよね。
今、このスレ気付いたから写メはないけど本日はニンニク、そばつゆ、しょうがで漬けたトリの竜田アゲにピクルスの代わりにキューちゃんを使用した玉ねぎたっぷりのタルタルソースで美味しくいただきました。
8： 名無しだぜひゃっほう！：2013/9/30(月) 12:56:59 ID:YxX8pQMwts
梅昆布茶づけ
材料
･ご飯
･お茶漬けのり
･塩こんぶ(塩がまぶされてるやつの方がが美味しくなる)
･梅干し(ｶﾘｶﾘ･甘いのは非推奨)
作り方
まず普通にお茶漬けをつくって数口食べる。
少ししたら梅干しを溶く。梅肉が残る程度がオススメ。たまに味見しながら量を調整しよう。
最後に塩こんぶを投入。お茶漬けのりとは違う深い味わいになる。
二日酔いのときとか、忙しい朝にでも手軽に食べられて美味しいよ。
料理とは言えないレベルだけど、オススメだから投下しました。
9： 名無しだぜひゃっほう！：2013/10/1(火) 08:35:24 ID:HI7rhis6Gk
●ハムカツ
ﾊﾑ １２枚
小麦粉 適量
溶き卵 １個
ﾊﾟﾝ粉 適量
揚げ油 適量
千切りｷｬﾍﾞﾂ 適量
ウスターソース
①３枚重ねたﾊﾑの両面に小麦粉を塗す、溶き卵にくぐらせ、ﾊﾟﾝ粉を付ける
②揚げる
http://ryu.boy.jp/up/uf/20131001082729.jpg
10： 名無しだぜひゃっほう！：2013/10/1(火) 08:51:54 ID:lTQooYXcUc
ハムカツいいな
食いてー
11： 名無しだぜひゃっほう！：2013/10/1(火) 17:00:22 ID:4jq.MU2HeA
れんこんと人参のきんぴら！
http://imepic.jp/20131001/606210
れんこんと人参を炒めて、砂糖(大3 )、酒･みりん(各大1)を加えてさらに炒める。
しょうゆ(大3) をくわえ、水気がなくなるまで炒める。
最後にいりごまを加えてさっと混ぜたら完成！
上手に出来ました♪
12： 名無しだぜひゃっほう！：2013/10/1(火) 18:35:02 ID:Y9Fj8nLSgQ
>>10有難うございました
>>11蓮根ｳﾏｿｰ
じゃがいも＆ツナサラ
●じゃがいも（小さめ）２～3個
●塩こしょう 少々
●ツナ缶 1/２缶
A醤油 小さじ１弱
A砂糖 小さじ１弱
●マヨネーズ、あればドライパセリ、
●フライドオニオン（市販でも作っても）少々
①じゃがいもは洗って水気がついたままラップをし、レンジ（６００ｗ）で３～４分加熱する。
②皮をむいて輪切りにする。
③フライパンに油（分量外）を熱してじゃがいもを並べ、塩こしょうをふり、こんがり両面焼く
④お皿に並べ、ツナ缶の油を切って★を混ぜたものを乗せ、フライドオニオン、マヨネーズとパセリをふる。
※ツナ缶が半分あまるんで、あたしは明日のニンジンと玉ねぎのサラダに使います
http://ryu.boy.jp/up/uf/20131001182646.jpg
13： 名無しだぜひゃっほう！：2013/10/1(火) 18:36:29 ID:g7aNnTMdl6
あ、★じゃなくてAだた……
すみません
14： 名無しだぜひゃっほう！：2013/10/1(火) 19:08:55 ID:j9OSAfuYk.
納豆パスタ
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ １人分
ネギ 好きなだけ
●納豆 １ﾊﾟｯｸ
●味噌 小１
●めんつゆ 大２～
ｻﾗﾀﾞ油 小１
きざみのり 好きなだけ
①鍋に水をいれてお湯を沸かす
②お湯を沸かしている間に、ﾈｷﾞ微塵切り、●と一緒に混ぜておく
③沸騰して塩を入れ、ﾊﾟｽﾀを茹でる
④茹でたﾊﾟｽﾀにｻﾗﾀﾞ油を絡める
⑤②で混ぜた具とﾊﾟｽﾀを一緒に絡めて、刻み海苔をちらす
※卵は黄身だけにしました
http://ryu.boy.jp/up/uf/20131001190227.jpg
15： 名無しだぜひゃっほう！：2013/10/1(火) 19:28:39 ID:LPVTXiTfYo
納豆パスタに卵黄とか絶対美味しい
お腹空いたー
16： 名無しだぜひゃっほう！：2013/10/2(水) 09:04:44 ID:0lVbYHmcnw
>>15有難うございました
●脂肪燃焼スープ
たまねぎ 3個
ﾋﾟｰﾏﾝ 1個
ｾﾛﾘの茎（太め） 1本
ｷｬﾍﾞﾂ（大） 半分
ﾎｰﾙﾄﾏﾄ １缶（４００ｇ）
固形ｺﾝｿﾒ 2個
塩・ｺｼｮｳ 適量
ｳｲﾝﾅｰ輪切り（物足りない人は） 3本程度
※夏場など傷みやすい時期は、半量で作るのをおすすめします
①すべての野菜を食べやすい大きさに切り、ｺﾝｿﾒと、つぶしたﾎｰﾙﾄﾏﾄと一緒に大きな鍋に入れる。
②ひたひたくらいの水を加えて、10分～好みの野菜の固さになるまで煮る。ｳｲﾝﾅｰを入れたい方はここで輪切りを入れ軽く煮る。
③塩・胡椒で味付け。飽きたらｶﾚｰﾊﾟｳﾀﾞｰ・ﾁﾘｿｰｽなど好みに応じて味付け
何故かあたしには>>1の画像うｐが使えないので今日はうｐしません
17： 名無しだぜひゃっほう！：2013/10/2(水) 11:06:52 ID:eujYOSyJHk
スパイシースティック
http://imepic.jp/20131002/399530
材料
・唐揚げ粉
・お好みのスパイス(七味・胡椒・ガーリックパウダーなど)
・鳥ももor白身魚
盛り付け用
・レモン
・粉パセリ
１.鳥もも(白身魚)を、1.5センチ幅の棒状に切る。
２.唐揚げ粉に、スパイスを混ぜ、１にまぶす。
３.ももは２～４分、白身魚はカラッとする程度に揚げる
４.お好みで粉パセリ、レモンを掛けて完成。
おつまみにどうぞ。
18： 名無しだぜひゃっほう！：2013/10/2(水) 11:31:33 ID:jItdvuBRtU
画像見てたらおなかへったんだよー(><)
19： 名無しだぜひゃっほう！：2013/10/2(水) 14:07:48 ID:4k45cpb8hQ
餃子の皮でピザ
http://ryu.boy.jp/up/uf/20131002140703.jpg
材料
餃子の皮
好きな具材
ケチャップかピザソース
とろけるチーズ
①フライパンに餃子の皮を重ならないようにおき、その上にピザソースをスプーン等でのばす
※油は不要
②具材とチーズをのせて蓋をして焼く（皮がパリッとしたらOK）
おやつやおつまみにどうぞ
20： 名無しだぜひゃっほう！：2013/10/3(木) 17:33:42 ID:0gYapZ5zvA
食パンに卵落としてレンジで約1分半
目玉焼き作って乗っけるより楽。レンチン前にマヨネーズかけとくとさらにウマい
21： 名無しだぜひゃっほう！：2013/10/3(木) 18:35:15 ID:j/iaJ.uSX2
http://ryu.boy.jp/up/uf/20131003183405.jpg
冷凍ロールキャベツ 大きめ４個
冷凍ミンチボール 200gくらい
キャベツ ３枚
バター １０g
●トマト缶 1つ
●水 350CC
●固形ｽｰﾌﾟ 2個
●ｳｽﾀｰｿｰｽ 大さじ4
●酒 大さじ4
●ｹﾁｬｯﾌﾟ 大さじ2
●ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 小さじ2
●蜂蜜 小さじ3
●砂糖 小さじ1
●フライドオニオン 大さじ１
●ローレル ２枚
①キャベツをバターで炒める
②●を圧力鍋に入れ、ロールキャベツとミンチボールも入れる
加熱１５分～２０分
※残ったスープでリゾット作る予定です
◆ニンジンサラダ
ニンジン 半分
玉ねぎ 1/2
油 小さじ1くらい
●ツナ缶 1/2
●マヨネーズ 大さじ２（お好みで）
●メンツユ 大さじ１（お好みで）
黒ゴマ 少々
①ニンジン玉ねぎを薄切りにし、耐熱皿に入れ油をまわしいれる。フワッとラップをしてレンジで３分（レンジのワット数や好みのかたさで調整して下さい）
②●をボールに入れ混ぜ合わせる
③①と②を混ぜ合わせ、黒ゴマをふる
22： 名無しだぜひゃっほう！：2013/10/15(火) 16:20:23 ID:yQeMrxi9cA
ごま豆腐のデザート
ごま豆腐 適量
きなこ 適量
黒蜜 適量
ごま豆腐にかけるだけ
http://p2.ms/8yqf4
23： 名無しだぜひゃっほう！：2013/10/15(火) 16:22:36 ID:zH2Gi2huv.
そういえば明日卵黄の醤油漬けが四日目だ！
一個割れて黄身流出してたけど大丈夫かな
24： 名無しだぜひゃっほう！：2013/10/15(火) 16:33:11 ID:0lVbYHmcnw
>>23
３～４日が食べ頃とか聞いたような気がします
割れたことないけど、それまでなら大丈夫じゃないかな？
不安だったらやめておいて下さいー
>>1ｻﾏ
>>1の変更ありがとうございました！これでうｐできるー!!
25： 名無しだぜひゃっほう！：2013/10/15(火) 16:43:41 ID:d6OSCo7Y82
>>24
そうだな……卵製品で腹壊したことあるから食べてみてダメだったら事前に正露丸飲んどく！
26： 名無しだぜひゃっほう！：2013/10/15(火) 19:06:48 ID:MYNTmxUrz6
サバみぞれ煮
サバ（３枚におろしたもの）２枚
大根おろし １カップ分 （適当にお好みで）
･しょうがおろしたもの 小さじ２
･醤油 大さじ３
･酒 小さじ１
･みりん 小さじ１
･砂糖 小さじ２
①さばは熱湯にくぐらせ水気を拭き取る。半分に切って、それぞれ皮に×の切れ目を入れておく
②鍋またはﾌﾗｲﾊﾟﾝに･印の材料と水100mlを入れ煮立て、皮を上にしたさばを入れ、ふたをして弱火で10分程煮る
③②に大根おろしを加えてさらに５分程煮たら完成
http://p2.ms/p6o3y
27： 名無しだぜひゃっほう！：2013/10/15(火) 19:09:06 ID:fFo3IYmS6Q
①サバを半分に切って、それぞれ皮に×の切れ目を入れておく
熱湯にくぐらせ水気を拭き取る
①間違えました；
28： 名無しだぜひゃっほう！：2013/10/15(火) 19:25:01 ID:9Erq20hONQ
サバは切れ目入れる前に湯引きしたほうが形がきれいなままになりやすいよ
29： 名無しだぜひゃっほう！：2013/10/15(火) 20:39:06 ID:3bGOo1tG9s
>>28
有難うー
30： 名無しだぜひゃっほう！：2013/10/16(水) 18:35:05 ID:HT6QNuAFFw
http://p2.ms/a5zsu
鮭 ２切れ
しめじ １パック
サラダ油
●砂糖 醤油 みりん 酒 各大さじ１
バター 15g
ピンクペッパー、ブラックペッパー、わさび 適量
①●を混ぜ合わせる
②フライパンにサラダ油をひき、鮭を焼く（皮から）
③しめじを空いてるところに入れ、①とバターを入れ蒸し焼きにする ひっくり返したり揺すったりしてからめる
④好みでピンクペッパーやブラックペッパーをかけ、わさびと一緒に食べる
31： 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/3(日) 14:03:21 ID:gIqIGYC2.M
トルティーヤ
･強力粉 ２cupから大さじ２を差し引いた分
･塩 一つまみ
･オリーブオイル 大さじ１
･ぬるま湯 大さじ７と、こねてみて足りない分
①強力粉、塩、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをﾎﾞｳﾙに入れ、ぬるま湯を加えてｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜる
②ぽろぽろになったら台に出して捏ねる。硬かったら少しずつぬるま湯を加える。均一でなめらかになったら、ﾗｯﾌﾟで包んで３０分室温で休ませる
③生地を６等分して、麺棒でなるべく薄く丸くのばす。くっつかないので打ち粉は不要。油をひかないﾃﾌﾛﾝのﾌﾗｲﾊﾟﾝの中火で両面軽く焼く。
④お好みで色々まいて食べて下さい
今回は冷蔵庫の残り物で作りました
サラダ用ほうれん草、フライドベーコン、マヨネーズ、チーズ、オニオンスライス、ピザソース
http://p2.ms/uzp45
32： 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/3(日) 14:12:39 ID:zRULIa/1Go
有名だけどホットケーキミックスの粉を使うときに記載の牛乳から20cc減らして湯煎したバターと、みりんを各大一ずついれるとマジでうまい
もっちもちになるよ
33： 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/3(日) 14:21:16 ID:1WuIkCN.lw
>>32知らなかった！有難うー
34： 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/8(金) 11:36:49 ID:1WuIkCN.lw
生姜焼き
http://p2.ms/1f174
生姜焼き用の肉 ３５０ｇ前後
小麦粉 適量
●すりおろし生姜 小２
●砂糖 小１
●酒 大１
●醤油 大２
●みりん 大２
①肉に軽く小麦粉をつけて焼く
②●を入れて絡める
35： 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/8(金) 18:21:01 ID:gIqIGYC2.M
寄せ鍋用スープ（４人分）
http://p2.ms/132bz
水 1300cc
酒 70cc
みりん 100cc
薄口しょうゆ 100cc
だしの素 20g
味の素 少々
塩 ひとつまみ
かつおぶし 6g（小袋２つ分）
お好きな具材（今回、白菜･椎茸･しめじ･えのき･厚揚げ豆腐･豚バラ･豆苗･うどんを入れました）
①スープの材料を鍋に入れて沸騰直前まで温め、火を止めて冷まして置く
②その他の材料をお好きなように切り、土鍋や大きな鍋に並べます
③冷まして置いた①のかつおぶしをｻﾞﾙなどでこして ②に加える
④ほどよく煮たら出来上がり
36： 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/13(水) 07:32:26 ID:2zPByNAdyQ
●焼きおにぎり（冷凍）８個分
http://p2.ms/mv5e4
ご飯 ２合
・ほんだし（和風だし）小１
・白だし 小１
・味醂 小２
・ゴマ油 小２
・醤油 大４
・ごま 大２
①・の材料を大きめのボウルに混ぜ合わせる
②①に温かめのご飯を入れて混ぜ合わせ、おにぎりを作る（おにぎり型で作ると楽チン）
③フライパンに『くっつかないホイル』をしいて焼く
④完全に冷え切ってから、ラップしてジッパー（冷凍用フードキープバッグ）に入れて冷凍庫へ
※③はトースターでも◎
37： 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/14(木) 18:51:33 ID:sWsoCkuozE
卵１個
砂糖大さじ４
#牛乳１カップ
#練乳大さじ１
卵と砂糖を泡立て器でよくまぜる
#を入れてよくまぜる
平たい容器で冷凍庫へ（１時間くらいしてかきまぜて再び冷やす）←３～４回する
昔なつかしアイスクリンの出来上がり★
38： 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/18(月) 23:00:00 ID:5OiwxH6SKc
来月はクリスマスだ！外食も良いけど気合い入れてご馳走作るの楽しい
今のところラザニア、ローストチキン、クラムチャウダー、春菊とかぶのサラダを考えてるけど後一品あっても良いような気がして悩んでる
増やすなら魚介系のメニューかな…
39： ◆pzcGoLsK1o：2013/11/19(火) 01:34:07 ID:FV6mMQReXA
魚介類と野菜系で一品欲しいね！
アクアパッツァとかは？
40： 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/19(火) 06:52:01 ID:n4wyhZ1If.
>>39
アクアパッツァかなり良いかも！
ちょっと頭固くなっててカルパッチョくらいしか思い付かなかったから助かるw
41： ◆pzcGoLsK1o：2013/11/19(火) 08:29:48 ID:pJ3Q9wiZg2
具材次第で華やかだしメインにも副菜にもなるしね。
42： 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/19(火) 23:40:42 ID:XbMwlP2GH.
>>38
あたしもクリスマスはホームパーティーする！
予定では、オイスターグレービーソースのチキンソテーとカラフルペパースタッフィング添え、蟹のビスク風クリームスープ、あとのオードブルとかはレシピ探しまくってるよー
43： 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/20(水) 00:04:57 ID:sigqio22ic
鯛アラ炊き
http://p2.ms/945bi
鯛のあら / 1匹
ごぼう / 1本
日本酒 / 1ｶｯﾌﾟ
砂糖 / 1/3ｶｯﾌﾟ
醤油 / 1/3ｶｯﾌﾟ
みりん / 大さじ2
①鯛のあらの鱗を丁寧にとる
②①を表面が白くなるまで沸騰したお湯をくぐせる
③鯛のあらを氷と流水で洗い、鱗が残っているようなら丁寧に取り除く。ごぼうを洗い、食べやすい大きさに切り 10分くらい水にさらす
④ﾌﾗｲﾊﾟﾝに鯛のあらとごぼうを並べて、日本酒と砂糖を入れて強火にかけ、沸騰してきたら中火にして落し蓋
⑥鯛の目玉が白くなるまで、よく火をとおしたら、中火にして醤油を入れ時々煮汁をかけながら10分ぐらい炊く
⑦最後にみりんを加え強火でひと炊きして完成
44： 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/20(水) 00:27:31 ID:5OiwxH6SKc
>>41
うむうむ！クラムチャウダーでアサリ使うから牡蛎で作ろうかなと、調べたらレシピもなくもないしw
>>42
なんか漂うお洒落感！
どれも美味しそうだねぇ、是非写メってうpをしていただきたく候(*´∀`*)
45： 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/20(水) 11:18:44 ID:2zPByNAdyQ
>>44
有難うー
あたしはラザニア作ったことないから、失敗しないやり方とかあったら教えてほしい!!
オイスターグレービーソースのチキンソテーとカラフルペパースタッフィング添えは初挑戦なの
けど、ビスク風クリームスープは簡単レシピだから一応レシピかくね
玉ねぎ １/４個
★カニ缶 ７０ｇ
★バター（有塩） ２０ｇ
★ローリエ １枚
☆塩 小さじ１/８
☆トマトジュース １缶（１９０g）
☆生クリーム ２００ｃｃ
パセリみじん切り 適量
作り方
①玉ねぎはみじん切りにする
②耐熱容器に①と★を入れて混ぜ合わせ、ラップをしないでレンジ（６００ｗ）で２分３０秒加熱する
③②に☆を加えて混ぜ合わせ、ラップをしてレンジで５分加熱して出来上がり！
皿にもりつけてパセリをちらす
46： 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/26(火) 20:46:38 ID:gALADjvpNw
>>45
失敗する程ラザニア難しくないかもw重ねて焼くだけだし
料理好きだけど得意って程ではないからネットのレシピ頼りです(´･ω･`)
人に教わるばかりの身で人に教えられる事など何もないのですよ_(:3」∠)_
47： 名無しだぜひゃっほう！：2013/12/2(月) 07:47:38 ID:XHzcwHplUI
ラザニア見たことあるのに食べたことないあたしって!!
そっか、ラザニア失敗するようなものじゃないのね！作ってみようかなあ
有難うー
クスクス入りポトフ
http://p2.ms/yc2ip
カレー用豚肉 １００g
じゃがいも １個
玉ねぎ １個
●みじん切りニンニク 小１
●フライドオニオン 大１
●塩 小1/6
●ローレル １枚
水150cc
クスクス 大２
ホワイトペッパー 適量
マスタード 適量
①豚肉（カレー用なら切らなくてよい）じゃがいも、玉ねぎを１口大に切ってシリコンスチーマーに入れ、その上に●を入れレンジで６分
②水とクスクスを入れてレンジで３分
③お好みでホワイトペッパーとマスタードでどうぞ
48： 名無しだぜひゃっほう！：2013/12/2(月) 07:55:01 ID:nvYyYaK3Ws
マイユ ディジョンマスタードうまー
49： 名無しだぜひゃっほう！：2013/12/2(月) 20:39:56 ID:XHzcwHplUI
豚肉のニンニク醤油漬け焼き
http://p2.ms/y14ct
･豚ﾊﾞﾗかたまり肉 400g
･にんにく 2かけ
･しょうゆ 大さじ1
･ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 小さじ1
･ｻﾗﾀﾞ菜 適量
①豚肉は幅1ｾﾝﾁに切る｡にんにくは半分に切って芽を取り､木べらなどでつぶす｡
②ﾎﾟﾘ袋に1の豚肉とにんにく､しょうゆ､ｵｲｽﾀｰｿｰｽを入れてよくもみ､口を閉じて15分おく｡
③ﾌﾗｲﾊﾟﾝに豚肉の汁気をかるくきって並べ､中火にかける｡焼き色がつくまで3分ほど焼き､ひっくり返してさらに2分焼く｡皿にｻﾗﾀﾞ菜を敷き､豚肉をのせる｡
50： 名無しだぜひゃっほう！：2013/12/4(水) 22:18:40 ID:Yk4jQPaqb2
>>49の鶏肉バージョン
http://p2.ms/iaosj
おかずにつまみにｲｲ感じでした
51： 名無しだぜひゃっほう！：2013/12/19(木) 00:25:42 ID:RipiYbtJeQ
唐揚げ
誰かあく
52： 名無しだぜひゃっほう！：2013/12/21(土) 19:09:57 ID:KHnLFJkqx.
大根ぎょうざ２４個分
http://p2.ms/oa30v
材料
大根薄切り ２４枚
白菜 １枚
ニラ ６本
豚バラスライス 100gくらい
フライドオニオン 大さじ２
塩 適量
サラダ油 適量
片栗粉 適量
ポン酢 適量
①スライスした大根を塩水に浸す。肉をミンチにする。ニラ･白菜はみじん切りにして塩を（一つまみくらい）ふり、水気を切る。
②肉、ニラ、白菜、フライドオニオンを粘り気がでるまで混ぜ合わせる。
③大根が柔らかくなったらペーパータオルなどで水気を切り、片栗粉を片面にのばして②をはみ出ないように挟む
④フライパンにサラダ油を入れて③を両面を焼く
⑤ポン酢でどうぞ
53： 名無しだぜひゃっほう！：2013/12/24(火) 18:04:32 ID:Yk4jQPaqb2
http://p2.ms/fgbh3
●オイスターグレービーソースのチキンソテーとカラフルペパースタッフィング添え
●ビスク風クリームスープ
●ローストビーフ
あとは、イカ＆バジルソース和えとクリームチーズの塩麹漬けを盛りつけます
54： 名無しだぜひゃっほう！：2013/12/24(火) 18:07:24 ID:4EhYJ/N8tA
あー、見た目わるいなあ…
やっぱり一人ずつより、ドーンと大きな皿使えばよかった……
55： 名無しだぜひゃっほう！：2013/12/25(水) 03:07:20 ID:14FxiQFdr.
>>53
充分美味そうですわーヾ(*´∀｀*)ﾉ
自分で作るのももちろん好きだけど人のこういう手料理食べたいw
起きたら食卓にご馳走が！サンタさんありがとう！
なお目当ての白身魚がどこのスーパーも売り切れによりアクアパッツァは諦めた模様、魚以外は材料揃えちゃったから後日リベンジしようかな(´･ω･`)
http://ryu.boy.jp/up/uf/20131225025703.jpg
ローストチキン
ラザニア
クラムチャウダー
春菊とかぶのサラダ
フライドポテト
頑張って作ったけど友達が急に来られなくなったのでぼっち飯やでふっふぅー↑↑
56： 名無しだぜひゃっほう！：2013/12/25(水) 06:29:37 ID:s53jOXq6xY
http://p2.ms/gh95y
イカ＆バジルソース和え
クリームチーズの塩麹漬け
>>55
ローストチキンが本物感ﾊﾞﾝﾊﾞﾝしてる!!
どれも美味しそうだし、テーブルクロスもプレースマットもお洒落だし、器も（ｷﾗｷﾗ）
いいなあ>>55さんのところにお呼ばれされたいー
57： 名無しだぜひゃっほう！：2013/12/25(水) 21:48:41 ID:W/ivQXoyy2
さつまいもサラダ
http://p2.ms/l0b2e
材料
さつまいも １本
●マヨネーズ 大さじ３
●コンデンスミルク 大さじ１
●粒マスタード 小さじ１
塩 胡椒 少々
（今回の胡椒はレインボーペパーにしました）
①さつまいもを蒸してざく切りにする（レンジでチンでも○）
②●をボウルに入れ混ぜ合わせる
③塩胡椒で整える
58： 名無しだぜひゃっほう！：2013/12/30(月) 13:36:49 ID:BkvpZwyeKU
面倒くさがりな人のための最高に美味しいチャーシュー麺(写真なし)
クズ野菜やらを鍋で煮る煮る煮る
(昆布、人参、玉ねぎ、キャベツ、白菜、ニンニク、しょうが、長ネギ等々)をざく切りでぶち込め！
ついでにバラ肉ブロックも一緒に茹でちゃう
二時間～四時間くらい火に掛けて放置。湯量は水を足して蒸発しないようにバラ肉が浸るくらいはキープ(灰汁だけは豆にとろう)
茹でてる途中に面倒だから調味料入れちゃいましょう。(鶏ガラスープの素、味の素、ハチミツ、豆板醤、胡麻油、塩、醤油、酒、砂糖、オイスターソース等々)調味料の量は適当に味見しながら塩分の味を強めにしてね。大丈夫、適当で、しょっぱめで。
浸透圧でバラ肉に味を染み込ませよう！鍋の火を止めて４～５時間冷めるまで放置プレイお願いします。このブタ野郎と罵ってください。
出来たチャーシュー(煮豚)は冷蔵庫で冷やして好みの厚さに切ってください。バーナーがあれば炙りチャーシューに！最高です。
煮汁は網でこして、だしの素と割ってラーメンスープになります。煮汁の濃さによるけどだしの素とお湯でお好みに調整してください
煮汁は冷凍すればかなり保ちます。冷蔵庫だと早めに酸化しちゃうかな。
タコ糸で縛るとかしないでもちゃんと出きますが脂身は崩さないように。切る時、移す時にはご注意を。
私はこれに水にさらした玉ねぎと焦がし葱、煮卵、メンマを入れて食します。
焦がし葱は長ネギを弱火でじっくりきつね色になるまで胡麻油で揚げるだけ。
煮卵は半熟卵を茹でてジップロックにニンニクと生姜とめんつゆを入れて中に浸す。バラ肉作ってる間に放置すればちょうど出来上がります。
あれ？面倒くさい？いやいや一回作れば当分ラーメンに困らないですよ。しかも基本的な事はたいがい省いてぶち込んで放置ですからアレをした方が…とかコレは？とかあれば勝手にやってください。手間を掛けるほど美味しくなります。
59： 名無しだぜひゃっほう！：2014/1/3(金) 18:25:17 ID:B4qXvK.cKo
豚丼食べたい、でもタレが無いしなんかめんどくさいって時はコレ
きっとみんなやってるレシピ
①豚バラを適当に切ったり切らなかったり
②その豚バラに油を小さじ１くらいサッとかけてよく混ぜます
③塩胡椒もふって混ぜまくります
④次にみりんと醤油を多めに加えて混ぜて焼いたら、残った汁ごとご飯の上へのせます
あとはお好みで野菜はもちろん、白ゴマやおろしニンニクがあっても素敵
ご飯がなくてもお酒のつまみに
60： 名無しだぜひゃっほう！：2014/1/21(火) 22:07:08 ID:qFlaKqrbnU
あげ
61： 名無しだぜひゃっほう！：2014/1/22(水) 17:31:31 ID:/9ZumvVomw
米２合
カニ缶 １缶
●塩 ふたつまみ
●本だし 小さじ２
●醤油 小さじ２
●みりん 小さじ２
①米を研ぎ、水を入れる前に●とカニ缶の汁のみ投入→水を２合の目盛りまで入れる
②カニ缶を入れて炊く
炊き上がりで薄いと感じたらアジシオなどで調整してください
研いだ後、ザルにあげたり浸す時間などは省きました
62： 名無しだぜひゃっほう！：2014/1/22(水) 19:08:50 ID:hGnzNSlRQc
誰かへるぷ！
鯖の煮付け作りたいんだけどよく分からん。
○材料
鯖二切れ
大根一本
ちくわ四本
こんにゃく一個
調味料は酒以外はだいたい揃ってる。
上記の材料で出来る美味しい煮付けレシピプリーズ。
あとカレーに一工夫加えるだけでくっそ美味しくなるような何か教えて
63： 名無しだぜひゃっほう！：2014/1/22(水) 19:57:59 ID:AIWTTvkQOA
>>61の貼り忘れ
http://p2.ms/bjydf
>>62
ぶり大根の鯖バージョンて感じですかー？
64： 名無しだぜひゃっほう！：2014/1/22(水) 20:15:24 ID:Wrxc9aGfOA
あと、カレーに一工夫って色々ありますよね
試したことない
･ヨーグルト
･ソース
試したけど好みではない
･すりおろしりんご
試したけどわからない
･インスタントコーヒー
今のところ、焼肉のタレと焦がし玉ねぎがオススメですが…
飴色玉ねぎが簡単にできるというコピペを下に貼りますー
65： 名無しだぜひゃっほう！：2014/1/22(水) 20:15:50 ID:Wrxc9aGfOA
■ STEP1： タマネギ2つ分をみじん切りにする。
今回はタマネギ2つ分をみじん切りにしてみましょう
※出来るだけ細かくみじん切りにした方が、より素早く飴色にする事が出来ます。
■ STEP2： 耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、ラップをかける。
キッチンペーパーを敷いた耐熱皿にみじん切りにした玉葱を乗せて、その上からラップをかけます。
※必ず耐熱皿を使用する様にして下さい。耐熱皿以外ですと、皿が割れる危険性があります。
■ STEP2： 電子レンジで3分加熱。
600wの電子レンジで、3分程度、加熱をして下さい。
500wの電子レンジであれば3分30秒程度になります。
※ この時点で玉葱が少し透明な色になります。
■ STEP3： フライパンで12分炒める。
電子レンジから出した後、フライパンや鍋で12分炒めていると、あっという間に飴色の玉葱が出来上がり！
■ STEP4： 完成！
普通に炒めれば飴色になるまで10分20分はフライパンや鍋で炒め続けなければいけないのが、この方法を使うと実質炒める時間は12分。
66： 名無しだぜひゃっほう！：2014/1/22(水) 20:16:45 ID:AIWTTvkQOA
連レスしたくせに好みに合わなかったら、ごめんなさーい
67： 名無しだぜひゃっほう！：2014/1/22(水) 20:33:54 ID:hGnzNSlRQc
そう！鰤大根的なやつ！鯖大根！
カレーの工夫はどれも勇気いるなwwwww
飴色玉ねぎはすげー参考になった！
今度試してみるわ
68： 名無しだぜひゃっほう！：2014/1/22(水) 21:15:47 ID:HehK6hFvmE
カレーは最初に生姜とニンニクを炒めてから(面倒だからほとんどチューブだけど)煮込みのときに顆粒だしをぱらぱらと
コンソメでもいいかな
とろみ少な目のカレーが好きだから、軽く味付けしておいてルーは少な目ってしてる
あとは違うメーカーのルーを混ぜると深みが出るとかうんたらかんたら
隠し味で思い付くのは、生姜、蜂蜜、チョコレート、コーヒー、ケチャップ、ソース、醤油とか
水をトマト缶+水に変えてみるとか
まあカレーなんて好きなもん好きにいれたらいいんですよ
69： 名無しだぜひゃっほう！：2014/1/22(水) 21:32:07 ID:TqLsvNB7gY
カレーじゃないんだけど
横浜舶来亭っていうハヤシルーに
ホールトマト一缶全部いれて、
かつパッケージ通りに水入れてハヤシライス作ると美味いらしい
横浜舶来亭にはカレールーもあるけど、
教えてくれた人はハヤシ推しだった
伝聞でスマソ
70： 名無しだぜひゃっほう！：2014/2/28(金) 00:32:36 ID:zlxtCGO8iw
保守
71： 名無しだぜひゃっほう！：2014/2/28(金) 02:23:06 ID:OkNRbeZS1w
キムチに角切りの山芋を混ぜてごま油を全体にかける
↓
野菜室で山芋に味が馴染むまで寝かせる（冬場だったら台所とかに置きっ放しでも大丈夫）
↓
ビール、日本酒、焼酎にめちゃくちゃ合う肴の完成
72： 名無しだぜひゃっほう！：2014/3/31(月) 06:54:01 ID:pwigjYDRck
保守あげ
73： 名無しだぜひゃっほう！：2014/3/31(月) 07:30:00 ID:0LBlmT08BY
ついでに卯の花でも
●材料
おから 一袋
人参 1/2本
ネギ 1/2～1本
出汁(干し椎茸、昆布、鰹節)
調味料(醤油、砂糖、みりん)※醤油は薄口、無ければ普通のを少なめにして塩で味を調整しても良いんじゃないかな
●作り方
下準備として干し椎茸と昆布を水(適量)に浸けて冷蔵庫で一晩置く
↓
干し椎茸を取り出して、昆布と水は鍋に入れ火にかける。昆布は沸騰直前に取り出して、お湯が沸いたら鰹節の出汁も取って火は消して置く
↓
干し椎茸は軸を切り落とし、人参、ネギ、昆布と全部みじん切りにする
↓
深めのフライパンがあればそれで、なければ鍋で、人参、干し椎茸、ネギを軽く炒める
↓
出汁を入れて沸騰させたら、先に味を付ける。醤油、みりん、砂糖を好みで入れる。おから入れる前だから気持ち濃い目でも良いかも
↓
昆布、おからを入れたら焦げないようお玉か木ベラなんかで混ぜながら水分を飛ばす。大きく混ぜて底が見えた時に水が溜まらない位までかな
↓
完成、冷ました方が断然美味しいのであら熱とれたら冷蔵庫に入れると良い。常備菜になるし冷凍も出来る
好みで他の野菜とか鶏肉入れても美味しいよ
74： 名無しだぜひゃっほう！：2014/3/31(月) 07:36:25 ID:KjknZwEfes
カレーの隠し味でめんつゆ入れたら少し和風っぽくて旨い
75： 名無しだぜひゃっほう！：2014/4/5(土) 17:25:11 ID:Fd6dEVa6uk
あげ
76： 名無しだぜひゃっほう！：2014/4/5(土) 18:05:35 ID:6jdrQC5UUo
基本中の基本だけど、これから新生活で始めて自炊する奴のために
唐揚げを揚げる時は中火よりちょっと弱い位の火力でじっくり揚げる
強火で一気に揚げると衣だけ揚がって肉が生のままになっちまい、肉に火が通るまで揚げると衣が焦げる
慌てずじっくり揚げるんだ
俺は昔まったく知らずに真っ黒な唐揚げに泣いたからな
77： 名無しだぜひゃっほう！：2014/4/6(日) 03:55:16 ID:8fn1a0Jr.2
ベーコン1枚とキャベツ2枚を一口サイズに切る
フライパンでオリーブオイルとともに炒める
いい感じになってきたら水400mlとコンソメキューブ１個投入
沸騰してきたらパスタ一人前投入
パスタのゆで時間一分前になったら豆乳150ml投入
お好みで塩コショウで味付けしたら、豆乳スープパスタの出来上がり
78： 名無しだぜひゃっほう！：2014/4/9(水) 10:46:17 ID:68gdV4lSOc
蓮根、筍、玉葱、長葱、人参、椎茸、エリンギを全部みじん切りにして、鶏挽肉と一緒にサラダ油で炒める。
↓
無塩トマトジュース、お酒ちょっと入れて、水ひたひたになるまで足す。
↓
和風顆粒だし、醤油、塩胡椒、隠し味程度のケチャップで味付け。
↓
水分が2/3～半分位になるまで煮込む。
↓
和風ミートソース(゜Д゜)ｳﾏｰ
みじん切り多いから、包丁使うの好きな人オススメ！
めんどい人はフープロで。
冷凍保存出来るから休日に大量に作ってる。
ご飯にのっけて、チーズかけて、トースターでチンで、ドリアも(゜Д゜)ｳﾏｰ
79： 名無しだぜひゃっほう！：2014/4/9(水) 12:58:29 ID:GI/Em8WZlg
みんな常備してる調味料ある？
醤油とかみりんとか基本的な物以外で
俺は固形コンソメとウェイパーが切れないようにしてる
80： 名無しだぜひゃっほう！：2014/4/9(水) 13:05:24 ID:AzRfztmdGg
ハバネロパウダー…かな？ﾏｼﾞｷﾁｽﾏｲﾙ
麺つゆとか焼き肉のタレとかはあると便利ってのはよく聞く。
81： 名無しだぜひゃっほう！：2014/4/9(水) 13:10:48 ID:QL853GYCog
コンソメ良いよね、あとポン酢は切らさないなぁ
82： 名無しだぜひゃっほう！：2014/4/9(水) 13:50:12 ID:q5T/lDs/b6
【簡単☆とりハム】
・ムネ肉1枚
・塩 大さじ2
・コショウ 大さじ1
揉み込んで半日くらい冷蔵庫で放置
鍋にお湯を沸かす →沸騰したら肉を投入 →すぐ火を止める(不安だったらちょい加熱してもok) →自然に冷めるまで放置→肉を取り出してキッチンペーパーでふきふき→薄切りにして出来上がり。
よる寝る前にやって放置しておくと朝ご飯に使えるよ～
鍋に残った水はアクをとってスープになります(野菜いろいろ+醤油&みりん少々)
83： 名無しだぜひゃっほう！：2014/4/9(水) 13:57:10 ID:GI/Em8WZlg
ポン酢って結構万能だよね
野菜茹でてポン酢とごま油かけたら大概美味い
84： 名無しだぜひゃっほう！：2014/4/9(水) 14:03:12 ID:xH3lPhaTF2
ポン酢ごま油は素晴らしいです！！
市販のすりゴマは結構なんにでもふりかける(栄養足りない時とかw
七味は煮物の時に隠し味でひとふり入れるから常備してる
白だしを使うようになったら万能すぎて…！！
85： 名無しだぜひゃっほう！：2014/4/9(水) 16:13:05 ID:WFDbKAJLg.
夜ご飯に悩んでる、、、とりあえず米はたくんだけど、なにか美味しいおかずがあったら教えてくれお！
86： 名無しだぜひゃっほう！：2014/4/9(水) 19:24:27 ID:GI/Em8WZlg
ひき肉を醤油、みりん、酒、塩コショウで炒めて簡単そぼろにして炊きたての米で食べると天国行けるぜよ
みりんはちょっと多めで、水気が無くなるまで弱火で炒める
87： 名無しだぜひゃっほう！：2014/4/9(水) 20:16:54 ID:YsAZw39y5U
>>86
美味しそう……、明日それして見るぜ！
今日は結局いつものメニューになってしまった(´；ω；｀)
かぼちゃスライスしてフライパンで焼いて、そのあとスライスチーズ乗せてチンすると結構美味しくて楽なおかずが一品できるからおすすめ。彩りも綺麗だし
あとやっぱりお米は鍋でたくにかぎるね！
88： 名無しだぜひゃっほう！：2014/4/9(水) 23:17:40 ID:GI/Em8WZlg
鍋で炊いたのか、そりゃ何と食っても美味いだろうな(´Д` )
89： 名無しだぜひゃっほう！：2014/4/9(水) 23:58:28 ID:HDwUvLHqlQ
鍋炊き簡単だし炊飯器よりも時間かからないから、覚えたら捗るよ
90： 名無しだぜひゃっほう！：2014/4/10(木) 02:17:17 ID:VUpca1feqQ
うちのコンロIHな上に一口…
米炊いたら何も作れなくなる…(´・ω・｀)
鍋炊きへの道は遠そう
91： 名無しだぜひゃっほう！：2014/4/10(木) 03:00:02 ID:vCcOaMDBO2
IHかぁ…….なるほど難しいなぁ。
でも、先に炊いておいて蒸らしてるあいだにおかずつくればいい感じになるんじゃん？
ちな、土鍋だと、
最初ふた開けたまま強火→沸騰して全部水なくなったかな？になったら弱火にして蓋とじる→適当な時間そのまま放置→蒸らす
土鍋以外の蓋が軽い鍋だと
ふた閉じたまま強火で→沸騰して水なくなったかな？になったら弱火(蓋には触らない)→適当な時間そのまま放置→蒸らす
鍋によって地味にやり方違うから気をつけると美味しくなるお！
92： 削除人β ★：2014/5/20(火) 20:20:02 ID:woa4EAeulo
未完庫希望を出しています
入れたくない場合やまだ使いたい場合はレスお願いしますm(_ _)m
レスがなければそのまま未完庫にいきます
93： 名無しだぜひゃっほう！：2014/6/4(水) 17:47:49 ID:H09xdadtjg
あげ。
今日は母が風邪だから俺が飯作る。オススメとかじゃなくてもいいよね？
94： 名無しだぜひゃっほう！：2014/6/4(水) 17:59:21 ID:SjWe8RQVrQ
>>93
雑談歓迎って1にもあるしおけおけ
親孝行だねぇ、母ちゃん喜んでるだろ
95： 名無しだぜひゃっほう！：2014/6/4(水) 18:01:06 ID:XfixuEkRgI
>>93
名に作ってあげんの？
96： 名無しだぜひゃっほう！：2014/6/4(水) 18:08:43 ID:E2V4xGxFqw
俺が母ちゃんだったら感動して泣いちゃうわ
97： 名無しだぜひゃっほう！：2014/6/5(木) 13:12:58 ID:MajvKE7QhM
これまだ使ってもいい？？今日お菓子作ろう思っとったんだけども
98： 名無しだぜひゃっほう！：2014/6/5(木) 13:38:31 ID:KaKCywP5Y.
よきかなよきかな
99： 名無しだぜひゃっほう！：2014/6/5(木) 15:15:03 ID:mWdhk.iRbs
>>97
おおおー！うpかレシピ楽しみにしてる！
最近過疎ってたから寂しかったんだ…
100： 97：2014/6/5(木) 16:40:33 ID:MajvKE7QhM
>>98
よかった！ありがと！
>>99
そんな立派なものじゃないけど！
すごく途中からやる気なくした甘夏クリームのタルト(ﾟ∞ﾟ)!
http://ryu.boy.jp/up/uf/20140605163927.jpg
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