ちょっとしたオヤツ作りのコツから晩御飯のレシピまで。
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35：🎏 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/8(金) 18:21:01 ID:gIqIGYC2.M
寄せ鍋用スープ（４人分）
http://p2.ms/132bz
水 1300cc
酒 70cc
みりん 100cc
薄口しょうゆ 100cc
だしの素 20g
味の素 少々
塩 ひとつまみ
かつおぶし 6g（小袋２つ分）
お好きな具材（今回、白菜･椎茸･しめじ･えのき･厚揚げ豆腐･豚バラ･豆苗･うどんを入れました）
①スープの材料を鍋に入れて沸騰直前まで温め、火を止めて冷まして置く
②その他の材料をお好きなように切り、土鍋や大きな鍋に並べます
③冷まして置いた①のかつおぶしをｻﾞﾙなどでこして ②に加える
④ほどよく煮たら出来上がり
36：🎏 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/13(水) 07:32:26 ID:2zPByNAdyQ
●焼きおにぎり（冷凍）８個分
http://p2.ms/mv5e4
ご飯 ２合
・ほんだし（和風だし）小１
・白だし 小１
・味醂 小２
・ゴマ油 小２
・醤油 大４
・ごま 大２
①・の材料を大きめのボウルに混ぜ合わせる
②①に温かめのご飯を入れて混ぜ合わせ、おにぎりを作る（おにぎり型で作ると楽チン）
③フライパンに『くっつかないホイル』をしいて焼く
④完全に冷え切ってから、ラップしてジッパー（冷凍用フードキープバッグ）に入れて冷凍庫へ
※③はトースターでも◎
37：🎏 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/14(木) 18:51:33 ID:sWsoCkuozE
卵１個
砂糖大さじ４
#牛乳１カップ
#練乳大さじ１
卵と砂糖を泡立て器でよくまぜる
#を入れてよくまぜる
平たい容器で冷凍庫へ（１時間くらいしてかきまぜて再び冷やす）←３～４回する
昔なつかしアイスクリンの出来上がり★
38：🎏 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/18(月) 23:00:00 ID:5OiwxH6SKc
来月はクリスマスだ！外食も良いけど気合い入れてご馳走作るの楽しい
今のところラザニア、ローストチキン、クラムチャウダー、春菊とかぶのサラダを考えてるけど後一品あっても良いような気がして悩んでる
増やすなら魚介系のメニューかな…
39：🎏 ◆pzcGoLsK1o：2013/11/19(火) 01:34:07 ID:FV6mMQReXA
魚介類と野菜系で一品欲しいね！
アクアパッツァとかは？
40：🎏 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/19(火) 06:52:01 ID:n4wyhZ1If.
>>39
アクアパッツァかなり良いかも！
ちょっと頭固くなっててカルパッチョくらいしか思い付かなかったから助かるw
41：🎏 ◆pzcGoLsK1o：2013/11/19(火) 08:29:48 ID:pJ3Q9wiZg2
具材次第で華やかだしメインにも副菜にもなるしね。
42：🎏 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/19(火) 23:40:42 ID:XbMwlP2GH.
>>38
あたしもクリスマスはホームパーティーする！
予定では、オイスターグレービーソースのチキンソテーとカラフルペパースタッフィング添え、蟹のビスク風クリームスープ、あとのオードブルとかはレシピ探しまくってるよー
43：🎏 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/20(水) 00:04:57 ID:sigqio22ic
鯛アラ炊き
http://p2.ms/945bi
鯛のあら / 1匹
ごぼう / 1本
日本酒 / 1ｶｯﾌﾟ
砂糖 / 1/3ｶｯﾌﾟ
醤油 / 1/3ｶｯﾌﾟ
みりん / 大さじ2
①鯛のあらの鱗を丁寧にとる
②①を表面が白くなるまで沸騰したお湯をくぐせる
③鯛のあらを氷と流水で洗い、鱗が残っているようなら丁寧に取り除く。ごぼうを洗い、食べやすい大きさに切り 10分くらい水にさらす
④ﾌﾗｲﾊﾟﾝに鯛のあらとごぼうを並べて、日本酒と砂糖を入れて強火にかけ、沸騰してきたら中火にして落し蓋
⑥鯛の目玉が白くなるまで、よく火をとおしたら、中火にして醤油を入れ時々煮汁をかけながら10分ぐらい炊く
⑦最後にみりんを加え強火でひと炊きして完成
44：🎏 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/20(水) 00:27:31 ID:5OiwxH6SKc
>>41
うむうむ！クラムチャウダーでアサリ使うから牡蛎で作ろうかなと、調べたらレシピもなくもないしw
>>42
なんか漂うお洒落感！
どれも美味しそうだねぇ、是非写メってうpをしていただきたく候(*´∀`*)
45：🎏 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/20(水) 11:18:44 ID:2zPByNAdyQ
>>44
有難うー
あたしはラザニア作ったことないから、失敗しないやり方とかあったら教えてほしい!!
オイスターグレービーソースのチキンソテーとカラフルペパースタッフィング添えは初挑戦なの
けど、ビスク風クリームスープは簡単レシピだから一応レシピかくね
玉ねぎ １/４個
★カニ缶 ７０ｇ
★バター（有塩） ２０ｇ
★ローリエ １枚
☆塩 小さじ１/８
☆トマトジュース １缶（１９０g）
☆生クリーム ２００ｃｃ
パセリみじん切り 適量
作り方
①玉ねぎはみじん切りにする
②耐熱容器に①と★を入れて混ぜ合わせ、ラップをしないでレンジ（６００ｗ）で２分３０秒加熱する
③②に☆を加えて混ぜ合わせ、ラップをしてレンジで５分加熱して出来上がり！
皿にもりつけてパセリをちらす
46：🎏 名無しだぜひゃっほう！：2013/11/26(火) 20:46:38 ID:gALADjvpNw
>>45
失敗する程ラザニア難しくないかもw重ねて焼くだけだし
料理好きだけど得意って程ではないからネットのレシピ頼りです(´･ω･`)
人に教わるばかりの身で人に教えられる事など何もないのですよ_(:3」∠)_
47：🎏 名無しだぜひゃっほう！：2013/12/2(月) 07:47:38 ID:XHzcwHplUI
ラザニア見たことあるのに食べたことないあたしって!!
そっか、ラザニア失敗するようなものじゃないのね！作ってみようかなあ
有難うー
クスクス入りポトフ
http://p2.ms/yc2ip
カレー用豚肉 １００g
じゃがいも １個
玉ねぎ １個
●みじん切りニンニク 小１
●フライドオニオン 大１
●塩 小1/6
●ローレル １枚
水150cc
クスクス 大２
ホワイトペッパー 適量
マスタード 適量
①豚肉（カレー用なら切らなくてよい）じゃがいも、玉ねぎを１口大に切ってシリコンスチーマーに入れ、その上に●を入れレンジで６分
②水とクスクスを入れてレンジで３分
③お好みでホワイトペッパーとマスタードでどうぞ
48：🎏 名無しだぜひゃっほう！：2013/12/2(月) 07:55:01 ID:nvYyYaK3Ws
マイユ ディジョンマスタードうまー
49：🎏 名無しだぜひゃっほう！：2013/12/2(月) 20:39:56 ID:XHzcwHplUI
豚肉のニンニク醤油漬け焼き
http://p2.ms/y14ct
･豚ﾊﾞﾗかたまり肉 400g
･にんにく 2かけ
･しょうゆ 大さじ1
･ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 小さじ1
･ｻﾗﾀﾞ菜 適量
①豚肉は幅1ｾﾝﾁに切る｡にんにくは半分に切って芽を取り､木べらなどでつぶす｡
②ﾎﾟﾘ袋に1の豚肉とにんにく､しょうゆ､ｵｲｽﾀｰｿｰｽを入れてよくもみ､口を閉じて15分おく｡
③ﾌﾗｲﾊﾟﾝに豚肉の汁気をかるくきって並べ､中火にかける｡焼き色がつくまで3分ほど焼き､ひっくり返してさらに2分焼く｡皿にｻﾗﾀﾞ菜を敷き､豚肉をのせる｡
50：🎏 名無しだぜひゃっほう！：2013/12/4(水) 22:18:40 ID:Yk4jQPaqb2
>>49の鶏肉バージョン
http://p2.ms/iaosj
おかずにつまみにｲｲ感じでした
51：🎏 名無しだぜひゃっほう！：2013/12/19(木) 00:25:42 ID:RipiYbtJeQ
唐揚げ
誰かあく
52：🎏 名無しだぜひゃっほう！：2013/12/21(土) 19:09:57 ID:KHnLFJkqx.
大根ぎょうざ２４個分
http://p2.ms/oa30v
材料
大根薄切り ２４枚
白菜 １枚
ニラ ６本
豚バラスライス 100gくらい
フライドオニオン 大さじ２
塩 適量
サラダ油 適量
片栗粉 適量
ポン酢 適量
①スライスした大根を塩水に浸す。肉をミンチにする。ニラ･白菜はみじん切りにして塩を（一つまみくらい）ふり、水気を切る。
②肉、ニラ、白菜、フライドオニオンを粘り気がでるまで混ぜ合わせる。
③大根が柔らかくなったらペーパータオルなどで水気を切り、片栗粉を片面にのばして②をはみ出ないように挟む
④フライパンにサラダ油を入れて③を両面を焼く
⑤ポン酢でどうぞ
53：🎏 名無しだぜひゃっほう！：2013/12/24(火) 18:04:32 ID:Yk4jQPaqb2
http://p2.ms/fgbh3
●オイスターグレービーソースのチキンソテーとカラフルペパースタッフィング添え
●ビスク風クリームスープ
●ローストビーフ
あとは、イカ＆バジルソース和えとクリームチーズの塩麹漬けを盛りつけます
54：🎏 名無しだぜひゃっほう！：2013/12/24(火) 18:07:24 ID:4EhYJ/N8tA
あー、見た目わるいなあ…
やっぱり一人ずつより、ドーンと大きな皿使えばよかった……
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