ちょっとしたオヤツ作りのコツから晩御飯のレシピまで。
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150： 名無しだぜひゃっほう！：2015/7/23(木) 18:47:42 ID:Dz4OgHCL7w
誰か助けて
庭で採れたきゅうりとトマトとナスとピーマンが毎日大量発生して冷蔵庫圧迫してるんだけど、何か大量消費できるいいレシピってないですか？
特にきゅうりとトマト…
151： 名無しだぜひゃっほう！：2015/7/23(木) 19:10:55 ID:p.zG85GPAE
きゅうりは古漬けとか、味を変えた浅漬けとか
トマトトマトソースにして冷凍保存、攪拌したトマトを水の代わりに入れたカレー
たまにトマトときゅうりをポン酢とかで和えたサラダ作る
あとは、近所の農家じゃない家にお裾分け
152： 150：2015/7/23(木) 21:46:25 ID:wjb616DFio
ド田舎なので、ご近所さんはみんな畑持ちなのですよね〜…orz
水の代わりにトマトは初めて知りました
ポン酢もさっぱりしそうでいいですね
レスありがとうございます！
153： 名無しだぜひゃっほう！：2015/7/24(金) 01:05:57 ID:LTEPZ6DHWY
私は、ナスとピーマンを刻んで、湯むきしたトマトをザクザク切って一緒に煮込んで冷凍しています
味付けはコンソメを入れたり、塩胡椒を振ったり、バジルやパセリを振ったりしますが、基本的には薄め。
食べるときはチーズトーストにのせたり、炒めたベーコンと合わせてパスタソースにしたり、チキンライスの具にしたり、トマトスープの素にしたり、いろいろ使います。
154： 150：2015/7/24(金) 22:32:00 ID:wjb616DFio
色々使い回しがききそうなソース！
冷凍保存出来るのいいですね
こっちも今度試してみます
レスありがとうございます！
155： 名無しだぜひゃっほう！：2015/7/25(土) 00:02:56 ID:pOkssmKZ8.
土用の丑の日という事で、鰻の混ぜ込みご飯一口サイズに切った鰻と炒り卵とタレと山椒を炊きたてご飯に混ぜ込んで完成
鰻の量が少なかったりあんまりいい物じゃなくても美味しく食べれるのでオススメ
美味かったー
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156： 名無しだぜひゃっほう！：2015/7/25(土) 00:12:58 ID:AOq2QRe9ZQ
キュウリは皮をシマシマにピーラーで剥いて斜め切りにして塩揉みするとかさが減るので、それに大葉や茗荷、わかめ混ぜて醤油や味ぽん垂らしてさっぱり。とか、シーチキンとマヨネーズでサラダ風とか
あと、濃く作った冷たい味噌汁に、きゅうりの千切りと胡麻を入れて、そうめんのつけ汁にしてました。
以上、母のレシピでしたー
157： 名無しだぜひゃっほう！：2015/9/16(水) 20:54:18 ID:m1.bNxak2c
よくしめじを冷凍保存する。
煮ても炒めてもくたくたになるなあと思っていたのだが、蒸し焼きにすると生から調理した時と食感が近いことを発見した！
158： 名無しだぜひゃっほう！：2015/9/17(木) 22:51:49 ID:9xHmdGMCRA
しめじの蒸し焼きかー旨そうだ
ホイル焼きでも同じ様になるかな？
159： 名無しだぜひゃっほう！：2015/9/17(木) 22:55:24 ID:5IkzCDHDpg
キノコは冷凍した方がうまみが増すらしいで
160： 名無しだぜひゃっほう！：2015/10/2(金) 19:24:22 ID:dn7hrn1AQU
本日の晩御飯悩む
冷蔵庫にあるのは
小松菜、玉ねぎ、じゃがいも、卵、ピーマン
あと刻んで冷凍したねぎ
主食になるものは米、乾麺(うどん、そば、パスタ)
何を作りましょう…お知恵を拝借したく！
161： 名無しだぜひゃっほう！：2015/10/2(金) 19:30:37 ID:GXH1xJmuHo
それだけあれば色々作れそうだけど…和食洋食どっちがいいのかな？
162： 名無しだぜひゃっほう！：2015/10/2(金) 19:38:19 ID:dn7hrn1AQU
いろいろ作れそうではあるんですが、これが食べたい！というものが思い浮かばず悩んでおります
あ。豆腐もあるのでした。絹ごし。
二夜連続パスタを食べたのでパスタ以外がいいですが、パスタならパスタで構わないかなーという感じです。
ふわふわしててすみません。
163： 名無しだぜひゃっほう！：2015/10/2(金) 19:40:15 ID:Kc0YFxeXKA
ご飯物がいいならチャーハンとかはどう？
小松菜と卵とご飯があるなら、小松菜チャーハンとか栄養も取れるし美味しいよ
調味料類は一通り揃ってるのかな
164： 名無しだぜひゃっほう！：2015/10/2(金) 19:49:37 ID:dn7hrn1AQU
調味料類は和のものは一通りある…はず。
からしとわさびはありません。
昆布だし、鰹だし、しいたけ茶、鶏がらスープ、コンソメと顆粒だし類が無駄に豊富です。
後はハーブが多少と、一味唐辛子、豆板醤あたりがあります。
ちゃーはん、いいですね！
165： 名無しだぜひゃっほう！：2015/10/2(金) 19:55:59 ID:0ou/8rVijQ
調味料の揃え方が素晴らしいw色々作れるじゃん！
片栗粉はある？質問ばっかりでごめんよ
片栗粉あるなら、卵・絹ごし豆腐・刻みネギ・調味料と混ぜてレンジでチンすれば、お腹にも優しい蒸し料理ができる
片栗粉と調味料使ってあんを作って上にかけて食べるのさ
166： 名無しだぜひゃっほう！：2015/10/2(金) 19:58:50 ID:dn7hrn1AQU
片栗粉あります！
蒸し料理、美味しそうです。
うちコンロが一口なので、レンジ調理重宝します
167： 名無しだぜひゃっほう！：2015/10/2(金) 20:04:14 ID:soYVp4oq3s
食材見直したら、玉ねぎがあったね
蒸し料理作るなら豆腐と卵と玉ねぎみじん切りを混ぜてチンして、あんかけに刻みネギを乗っけた方が美味しいかな？
(あればチクワとかカニかま混ぜると、また美味しいんだけどね)
チンする時は１分→30秒ずつ…くらいに様子見ながらね。やり過ぎると大惨事ww
168： 名無しだぜひゃっほう！：2015/10/2(金) 20:09:26 ID:dn7hrn1AQU
とても美味しそうです！ありがとうございます！
チンする時間には気をつけます。
か、カニカマくらい買いに行くべきか…！
169： 名無しだぜひゃっほう！：2015/10/2(金) 20:12:18 ID:Fbv8kUDHrM
作ったらついでに一口くれないかw
わざわざ買いに行かなくても、一回作ってみて口にあったらまた作る時に材料増やしたらいいんじゃないかね？
じゃあぼちぼち消えますー
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