エジプト嫁の妹
Part2


981 :エジプト嫁の妹3 :2015/11/12(木)20:01:34 ID:r1Z
これで最後です。
今は鶏ラーメンを作るべく、近所のおばちゃんと試行錯誤してるそうですw
鶏、魚、牛、卵はおおっぴらに調理できるので安心ですね。豚はこっそりでw
麺はアジアンショップで乾麺で作ったけど微妙だったそうでして、
今はおばちゃんと手打ちに挑戦中とのこと。姉の街は水がわりと安いそうなので。

982 :エジプト嫁の妹4 :2015/11/12(木)20:29:37 ID:r1Z
最後と言っといてすいません。エジプトの相場をちょっと。
お米 1g 35-50円
お水 1リットル 40〜100円(姉の近所では1リットル27円)
じゃがいも 1kg 20〜35円
白なす 1kg 25円
メロン 70円
マンゴー 130円
お米、マカロニ、レンズ豆もg売りで激安です!
ホテル一泊 80〜190円
安い食堂は一食 15-25円
こんな感じです。安ホテル飯はおすすめしませんが!w

983 :名無しさん@おーぷん :2015/11/12(木)21:37:17 ID:VDO
>>979
>87歳のおばあさんが「イギリスの人が作ってたのに似てる!」と驚いていましたw
我々の間隔だと褒め言葉に思えないんだけどw

984 :エジプト嫁の妹 :2015/11/12(木)21:42:44 ID:r1Z
>>983
ですねw 悪名高いイギリス飯w
でも、イギリス植民地時代? の思い出は「飯が美味かった」と言ってましたw
もしかして昔の英飯は美味かったんですかね!?w

985 :名無しさん@おーぷん :2015/11/12(木)21:44:46 ID:WBh
手打ち麺と鶏スープのラーメンうまそう
うまくいくといいですね

986 :エジプト嫁の妹 :2015/11/12(木)22:29:26 ID:r1Z
>>985
ありがとうです。姉に伝えます!
鶏肉とたまねぎと現地の野菜(名前わからず…)を煮込んで、
麺はおばちゃんチームで手打ちしてるそうです。醤油で味整えれば美味しくなるそうですw
ほぼ野菜ラーメンですねw 鶏肉乗せるよりも、焼いた羊肉もほうが好評みたいです

993 :エジプト嫁の妹 :2015/11/13(金)12:55:45 ID:DpK
あああ、ごめんなさい
お米1gじゃなくて1kgです!
>>991
タルタルソースは私が行ったときには見たことありませんでした。
フライが多いので、姉の「タルタルどう?」って伝えますね!
卵もタマネギもありますから、イケそうな気がします。あとはマヨあるといいですね…。

994 :名無しさん@おーぷん :2015/11/13(金)13:34:33 ID:BKL
エジプトの安飯と言えば、以前書いたとおもうけど一度本場のコシャリを食ってみたいなー
昔エジプト旅行が直前でキャンセルになって以来、コシャリへの思いはつのるばかり
都内のエジプト料理屋に行けども、凄くお上品な物が出て来て何か違うw
自分で調査しつつ、想像加えて自作するも正解がわからん
そうしている内に「オリジナルに拘らなくても美味けりゃいいんじゃね?」と開き直り、
沖縄のタコライスの要素も加えて、独自の進化を遂げて来た我家のコシャリ(仮)
見た事も無いビーフシチューなるものを作れと命じられて肉じゃが誕生、みたいな状態になってるw
で、スレに沿った話に戻すけど、TVなんかで海外の素人が作ったヘンテコな日本料理ってあるじゃん
あれ見ると自分と同じなんだろうなと思ってほっこりとする

995 :エジプト嫁の妹ラス :2015/11/13(金)14:14:47 ID:DpK
>>994
コシャリは美味しいですよね! 70-100円くらいで、
take awayすると半額くらいになって超お得ですよ!
トマトと豆類が好きなら最高ですね。
>自分で調査しつつ、想像加えて自作するも正解がわからん
私は炊いた米+茹でたパスタ少量+市販のトマトソース+缶詰の豆をドサっと。
味付けはお酢を少しとチリソースを多めにかけて作ってます。で、最後に混ぜ混ぜでw 
ではまた続報あれば投稿させていただだいます。おじゃましましたー


日本びいきの外人を見るとなんか和むスレ part003
http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1447419131/

108 :エジプト嫁妹 :2015/11/27(金)03:05:28 ID:pqa
どなたか書いてましたが「コシャリウマー!!」の件
家庭によってコシャリはまったく違います
[写真を見る]
↑これはレンズ豆、ニンニクフライ、パスタ(マカロニ)です
マジで味付けなし! でも家庭によってはトマトソース味で美味しいです!
次に「ハト」。わりと高級品です。どこで捕まえるのか…
[写真を見る]
ワンプレートの定食見たいで、めっちゃ美味しいですこれ!
この写真だとハトとライスが別ですが、たいていはハトの体内に米を詰めてありますw
これ+パンとスープが出てきます。なんでパンまで付けるかいまだにわからん…
また面白いレポあれば投稿します。ごきげんよう〜

216 :エジプト嫁の妹です :2015/12/25(金)06:24:32 ID:XKQ
お久しぶりです。
ブルドックソースがハラール認定(!?)されまして、
今後輸入OKになったそうです。ハラールじゃないかな。成分でOKになったみたい。
エビで出汁を取ったモロヘイヤ・白ナスを、キャベツ(レタスかも)
で炒めてそこにブルドックソースをドバー! めっちゃ旨いっす!w
カルギール(ハーブ)を最後に乗せて完成。これマジで旨いです。
羊肉も串焼きにブルドックソースをかけるのも流行っています。
でも、憲兵が来ると隠さないとダメなので、ちょっと怖いです。ムチで打たれましからね…。
でも羊肉の卵とじ(カツ丼風」を食べさせたら喜んでましたけどwww
小さい村なんで、融通が効くのはいいですね。上級憲兵が来るときは戦々恐々ですが…

217 :エジプト嫁の妹です2 :2015/12/25(金)06:32:44 ID:XKQ
5月になると、白ナス、オクラ、モロヘイヤ、まだ青いズッキーニ、
などを行商のおじさんおばさんが売りに来ます。
ウチの村に「氷室 (ひむろ) ・麹室 (こうじむろ)」があるので、
夏野菜を保存できるので、みんなでお金出してシェアします。
村の長老と、ボスのおばさんが「今日は白ナスだすよ!」って言って、
料理してくれます。私は日本から送ってもらった鰹節がめっちゃ好評ですw
12ー2月はめっちゃ寒い。ここ暖房無いのでw
では、あたレポりますね

218 :エジプト嫁の妹です2 :2015/12/25(金)06:41:52 ID:XKQ
ちなみにエジプトのマックw
[写真を見る]

219 :ああ■忍法帖【Lv=2,ガニラス,WPJ】 :2015/12/25(金)07:39:45 ID:GGS
できれば動画が見たかったなあw
マックは女の子が働くイメージがあるから、服装見てみたいw
中東の顔を隠す服装でマックで働いてたらおもしろそう

227 :名無しさん@おーぷん :2015/12/25(金)21:25:46 ID:ToR
>>216
>でも、憲兵が来ると隠さないとダメなので、ちょっと怖いです。ムチで打たれましからね…。
ん?羊はハラールな奴なら大丈夫じゃないの?
ブルドックソースが駄目で、今後は食べても鞭打ち無しって事?☆

238 :名無しさん@おーぷん :2015/12/27(日)01:44:29 ID:PQh
>>227
エジプト嫁女史の話からにするに
流通しているのはイスラム諸国向けの正規品じゃないっぽい。
だからハラル認証のマークがついていないので
見つかると面倒なことになる。ということなんでしょう。

263 :エジプト嫁の妹です :2015/12/30(水)07:47:22 ID:l9Q
>>227
姉の街…いや村か、だと家畜の飼育数を届け出る必要があるのですが、
誰もそんなこと守ってないそうで、ガサ入れ前日に家の中に家畜を
全部隠すんです。賄賂が当たり前の国なのでガサ入れ情報流出は当たり前、
仮にガサを食らってもお金で解決できますがw
>>238
家畜は最寄りの肉屋に連れて行くと、ハラール屠殺してくれますので、
基本的には問題ないのですが、ハラールマークのないパック肉が普通に
店に並んでいるんですよね…。多分、それを買う/食べるところを見つかると、
リンチされるんじゃないかなぁ…。まじで怖いです。

259 :名無しさん@おーぷん :2015/12/29(火)12:05:25 ID:0HO
だが醤油は高確率でハラール違反に…
(※樽の消毒にアルコールを使うことがあるから)
どこかの醤油メーカーがその点をクリアしてハラール認定貰ってるはず

264 :エジプト嫁の妹です :2015/12/30(水)07:53:08 ID:l9Q
>>259
ご存知でしたらごめんさい。
日本ハラール協会というのがありまして、2000年あたりから醤油をハラールに!
と各メーカーが頑張りまして、マレーシア政府に認可され、現在はエジプトでも買えます!
キッコーマン(一部の物のみ)と「ちば醤油」とかですね。
ただ、ハラールちば醤油はマレーシアやインドネシアでは売っているようですが、
エジプトで見たことはないそうです。カイロみたいな都会なら売ってるのかも…

265 :エジプト嫁の妹です :2015/12/30(水)08:01:00 ID:l9Q
余談ですが、姉に「もうすぐ年末年始だけど、エジプトのお正月ってどうなの!?」と
おもしろエピソードを期待して聞いたのですが、なにもないそうですわ…(泣)
「犠牲祭」というのがイスラムのお正月的なものらしいのですが、暦がバラバラで、
「今年は9月末にもう終わったよ」とのこと…。
じゃあ来年はいつなの?と聞くも、「さぁ…まだ発表ないと思う。まあ、どうせ2〜3連休だしなぁ」
とワクワク度皆無! なにやら巡礼(!?)明けに設定されるそうで、よくわからんそうです

268 :名無しさん@おーぷん :2015/12/30(水)13:30:31 ID:XfN
>>265
イスラム歴は閏月の無い太陰暦だったような気がしたからグレゴリ暦で考えるとてんでバラバラでしょうね…
 日本でも旧暦のお祭りだと、今年は〇月〇日に開催されますってアナウンスされますし…

942 :エジプト嫁の妹 :2016/05/12(木)06:33:53 ID:ouv
6月に嫁一家(エジプトの)が10人くらいで日本に来るとのこと!
曰く、「エジプトの6月は祭りとかない」「しかもクソ暑い」「この時期の乳製品が怖い」
とエジプト人が言ってるそうで、日本行き決定となったそうです。
日本の6月も、まあまあ暑いけど、彼らにしてみれば楽勝なんでしょうか…。
「ノンアルコールのみりん」や上野のハラール系食材などを買い込む予定みたいです。
あと、魚はOKなので、寿司が楽しみでしょうがないみたいw
とりあえず、回転寿司とヒカリエ食品売り場に連れて行って反応をウォッチして、また続報書きますね。

943 :エジプト嫁の妹 :2016/05/12(木)07:03:29 ID:ouv
余談ですが、ちなみにカイロの寿司屋は、おごって貰ったのですが、一万円+くらいするみたい…
画像転載すいません…
[写真を見る]
[写真を見る]
営業時間になってもまったくドアが開かないので、10回くらいドンドンドン!と叩くと開きますw
パスタ、サラダ、スープ、パンのセットが1500円だったので、
寿司は以上に高いですね。海外って寿司高いと聞いていましたがケタ違いとは…!
家帰って、おとなしく羊肉の串焼きを食べますわ!

944 :エジプト嫁の妹 :2016/05/12(木)07:05:01 ID:ouv
>パスタ、サラダ、スープ、パンのセットが1500円だったので、
あ、これは寿司屋じゃなくて普通のオープンテラス風のレストランです。
テラスっていうか、屋根がないというかw

945 :名無しさん@おーぷん :2016/05/12(木)07:20:07 ID:9gT
エジプト人、気温は平気でも湿気にやられそうな気がす

948 :エジプト嫁の妹 :2016/05/12(木)14:58:42 ID:ouv
>>945
たぶん、湿気で死にますねw
以前、タイ人の知り合いも「東京の夏? 楽勝でしょww」って
言ってたのに、熱中症で倒れて3日無駄にしてましたw
あと「なんでTシャツ乾かないんだー!!!」ってw
あっちはカラッとしてるから、汗かいてもシャツすぐ乾くんでしょうね

946 :名無しさん@おーぷん :2016/05/12(木)09:14:04 ID:17B
東南アジアから来る人も、夏の東京は暑いっていうもんなぁw

949 :エジプト嫁の妹 :2016/05/12(木)14:59:52 ID:ouv
>>946
おお、まさにこれw ナメて8月くらいに日本来て、泣き言を言うパターンw

951 :名無しさん@おーぷん :2016/05/12(木)20:50:31 ID:4AB
>>943
海外の寿司は危険なので慎重に!
特にへんなアジア人がやってたら超要注意!
生の魚は日本国内以外ではたべないほうがいい。
おなか壊すだけだったらまだマシで寄生虫もらっちゃうと大変だよ??
画像拝見しましたが、やっぱり海苔はダメなの?
海苔巻きはあるみたいだけど軍艦巻きはないんだねえ。

954 :エジプト嫁の妹 :2016/05/13(金)01:43:18 ID:IZC
>>951
海外寿司、欧米でもヤバイそうですが、中東となると…w
海苔はエジプトでも「黒い見た目が食欲を減退させる」と言われてますね。
唯一、鉄火巻きはOKという感じで、太巻き、ロール寿司は「裏巻き」ってやつですね。
海苔を内側に巻くやつ。店によってはライスペーパーの軍艦巻きは出ますよw
でも、これでもかなりよくなったそうです(姉談)。
一番人気はスパイシーツナロールとマンゴーとパプリカの握りですけど…

957 :名無しさん@おーぷん :2016/05/13(金)09:51:02 ID:O2v
>>954
最近は随分海苔も認知されてきたけど、昔は見慣れない人には海苔ってかなり不気味なんだってね
お客さんが海苔が食べられるかどうかで、ホームパーティで手巻き寿司が出せるかどうかが決まる
しかし、海苔が気持ち悪いってのはまだ理解できる
でもそいつを回避して行き着いた先がキャタピラロールってのはどうよw>最初に考えた人
美味しいんだけど、巻物を芋虫に喩えるのはやっぱ異文化だなぁ


日本びいきの外人を見るとなんか和むスレ part004
http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1463366333/

96 :エジプト嫁の妹 :2016/06/10(金)05:15:55 ID:GYa
お久しぶりです。エジプト嫁の妹です。
調味料を求めてカイロまで言ったのですが、品揃えがすごい!
姉の田舎ではとても買えないお宝の山が…!
・KIKKOMANの醤油
・味噌(聞いたことなイメーカーですがw)
・みりん
・ポン酢
・練りゴマ(タフィーナというエジプトのものらしです)
この練りゴマを醤油・味噌・酢でゴマダレが自由自在に作れる!!!
あとは「干ししいたけ」「大根」(さっそく切り干し大根にしました)
店主が「先月は鰹節とか昆布もあったんだけど日本人の調査隊が全部買ってったよー」とのこと。
ピラミッドの調査隊でしょうか…。クソぉ…w

97 :エジプト嫁の妹 :2016/06/10(金)05:16:03 ID:GYa
練りゴマに隠し味で醤油を入れたターメイヤ、
モロヘイヤのスープにみりんとポン酢
羊肉を入れた味噌パン
干ししいたけと大根のサラダ+コシャリ
みそパンは好評でしたが、醤油は「濃すぎて喰えないよこれ…」とのこと(泣)
もっと薄味じゃないとダメみたいですね。醤油なれしてないの忘れてました…。
次はパスタをアレンジしようとたくらんでるそうです>姉

98 :エジプト嫁の妹 :2016/06/10(金)05:16:46 ID:GYa
カイロまでめっちゃ遠いですが、品揃えすごいっす!

100 :名無しさん@おーぷん :2016/06/10(金)10:39:01 ID:xWd
>>96
エジプト嫁の妹さん
待ってました!
報告ありがとうございます。
鰹節は検疫でEUも引っかかるとかそんな話聞いたことあるけどエジプトだったらねぇ〜。
長期で調査してる人達なんでしょうかね?

114 :名無しさん@おーぷん :2016/06/11(土)15:08:15 ID:0tq
エジプト嫁の妹さんもエジプトに行ってるの?

136 :エジプト嫁の妹 :2016/06/22(水)16:03:21 ID:geZ
>>100
>>114
ありがとうございます! 姉のレポ話を私が書いてます。ですが、私も年1くらいで
エジプト行ってます。カイロはタイのバンコクくらい都会になってまして、
ボッタクリは日経茶飯事ですが、最近は少しマシにってるようです。
カイロもマーケットは品揃えも良くて(和s調味料は謎メーカーがいいですが!w)、
代用品には十分イケますね! 車があればカルフール・コストコなどありますから。
最近、白身フライにソマトソースをかけるゴスバレイヤが美味しいそうです。
ブルドックソースとかける派と良い争うになったそうですがw
あ、あとカイロくらい近いに行くと、インスタント麺がいっぱあるそうです
[写真を見る]
100-170円するので、ちょっと高級品ですが人気あるそうです。姉も私も食べて事ないですが!w

139 :名無しさん@おーぷん :2016/06/24(金)11:29:48 ID:jLG
>>136
おおお〜エジプト嫁の妹さん
待ってました!
写真ありがとうございます。
写真左下のマルちゃんの多分チキン味はメキシコあたりで食べましたが
日本の物と比べて薄味でした。
その方が健康にはいいんですがなんか物足りなかったです。
メキシコのカップヌードルも日本のに比べてお味薄いです。

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