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http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1339225217/
745 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/02(火)11:52:42 ID:fFbS49GjW
姉がエジプト人と結婚して嫁いだので、毎年エジプトに家族総出で行っています。
エジプトの飯は、ライスとパンが一緒に食卓に並ぶのですが、これがまた
おかずと合わないのなんの（日本人の味覚で）。
で、「ライスとパスタの混ぜご飯」がメジャーという恐ろしい環境に、姉の提案で
ソース味のそば飯を作ったところエジプト人たちが感涙ｗｗ
「なにこれ！？」「超うまいんだけど！」と、今では街中で流行っているｗ
毎年、ブルドックソースを２０本ほど持っていって、親戚中に配っていますｗ
746 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/02(火)11:59:18 ID:fFbS49GjW
エジプトその２。
イスラム教徒が９０％を締めるため、豚肉を買うのが難しいエジプト。
しかし、カイロ南部にはキリスト教徒の街があり、そこで買えるのです。
「どうしてもトンカツが食べたい！」という姉に付き合って南部へ。
日本人が珍しく、店の人もお客もめっちゃ話しかけてくるｗ
「豚肉で何を作るんだ？」と質問責め。でも、トンカツが通じないｗ
しょうがないので「卵で閉じる」と適当に言うと、「ちょっと作ってくれ！」とｗ
そのまま2階の住居で、開花丼を作る姉ｗ 超大好評！
でも、「これがトンカツか！ 最高だよ！」って言ってたけど、ごめん、それトンカツじゃないんだ・・・
747 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/02(火)12:06:03 ID:fFbS49GjW
エジプトその３。
エジプトの飯は、必ず野菜サラダと魚のスープから始まる。
これがまた、まずい！ サラダは酢をかけただけ、スープは生臭い。
またまた姉の提案で、ガルギールとバジルを使って青じそ風ドレッシングを
作ったところ大好評。魚のスープも、千切りのしょうがで臭みをとって、
灰汁も丁寧に取って作ると、エジプト人驚愕ｗｗ
「和食すげー！」と連呼。いや、料理の基本だろ、それ・・・。
748 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/02(火)14:01:45 ID:NvzqESOK2
>>747
お姉様はエジプトでお惣菜屋さんすれば良いと思うw
749 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/02(火)19:39:41 ID:npkwgmvEj
海外に行くと、ごくふつーの男の手料理みたいなのでも
「お前はシェフか！？」とか言われるらしいね
最近、日本のポン酢が海外で人気って記事を見たけど
いいところに目を付けたな〜と思った
アレは柑橘フレーバー効いてて魚介・肉類・野菜と何にかけても美味い
アジアンマーケットで買える材料でポン酢つくるレシピが紹介されてて
皆が「簡単にできて美味しい！」とコメントしてるのを見て
「自分で作るとかスゲー！」・・・マイルドぽん酢買うだけの自分涙目
750 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/02(火)20:25:21 ID:A8a3B4FB3
東南アジアとかだと外食代が安いから
普通の庶民でも三食外食とか当たり前。
西洋でも朝はシリアルざらざら入れて牛乳ぶっかけておしまいで
昼の弁当は紙袋にサンドイッチとフルーツぶっこみ。
朝からかあちゃんが一汁二菜くらいの朝食を作り
お弁当を綺麗に詰めて作り、夕飯も自宅が基本みたいな
日本文化は海外目線だと独特みたいね。
751 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/02(火)20:30:16 ID:ij5We6Io9
イギリス料理のまずさも、産業革命時代に仕事仕事で忙しくて
外食に頼るようになってしまい、それで壊滅的になったと聞く
752 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/03(水)15:27:03 ID:WO5MAPgXx
>>746
「開花丼」をググってしまった
うちでは他人丼って呼んでるものだった
754 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/04(木)12:39:39 ID:1a9JZ076g
>>745
ブルドックソースには豚由来の脂質が入ってると思うけど
禁忌とされてる食べ物を黙って食わすのは人道にもとるよ
向こうの人には黙って犬肉食べさせるくらいひどいことだろうに
755 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/04(木)13:00:06 ID:JxzQh2yM6
料理の状態にして黙って出すのはあれだが、
ボトルに入ったソースをあげて、喜んで受け取っているのなら
そんなに問題じゃないよ
イッスラームにも色々居るし、完全にブタを忌避する人なら
コーシャマークの無いソースは受け取らない
756 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/04(木)13:04:53 ID:P6B1Ra3WF
> ブルドックソースには豚由来の脂質が入ってると思うけど
入ってないと思うよ
760 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/04(木)18:19:47 ID:jVt6jXIsN
>>754
ブルドックソースは野菜で作られています(´・ω・｀)
757 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/04(木)14:17:10 ID:xHbKTxq4n
>>754
心配してて良い人だね！
入って無いっぽいから大丈夫だと思うよ！
宗教の問題もあるから、食べ物の時は気をつける必要あるねぇ
↓
原材料名 野菜・果実（トマト、プルーン、りんご、にんじん、たまねぎ、あんず）、 醸造酢、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、食塩、コーンスターチ、たん白加水分解物、香辛料、酵母エキス
758 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/09/04(木)14:52:34 ID:VpgV7rYUI
取り敢えず油脂は入ってません
ブルドッグソースは野菜と果物メインの
ヘルシーなソースなんです
日本びいきの外人を見るとなんか和むスレ part002
http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1412673474/
82 ：前スレ７４５エジプト妻の姉 ：2014/10/31(金)03:15:58 ID:dA5UNvACU
エジプトに嫁いだ姉から、連絡がありました。
「バーモンドカレーを１２箱、送ってくれ！」とｗ
エジプトでは多くの人が豚肉禁止なのですが、調味料理に入っているのは
スルー（彼れはわかってるけど、知らないフリをするらしい）。
※補足 前スレの＞ブルドックソースには豚由来の脂質が入ってると思うけど
禁忌とされてる食べ物を黙って食わすのは人道にもとるよ
彼れらは、わかっててスルーしてるんですよ。現地に行ってみてよｗ
83 ：前スレ７４５エジプト妻の姉 ：2014/10/31(金)03:19:17 ID:dA5UNvACU
姉さんからのリクエスト物資の、バーモントカレー、ブルドックソース、
丸美屋のふりかけ（！？）、１００均の扇子を２０個…・
どうやら、前回の開花丼で、「お米の美味しい食べ方」にエジプト人が
目覚めたらしく、次はカレーの日本式リクエストされたそうで。
ふりかけも、前回に少しもっていったのが大好評だったそうです。
84 ：前スレ７４５エジプト妻の姉 ：2014/10/31(金)03:23:13 ID:dA5UNvACU
送ってから２週間後、姉さんから「日本のカレー、恐ろしいほど好評」との
連絡が。また、エジプトで必ず出るパスタライスも、ガーリックバターライスに、
濃い目の味付けのソースをかけたパスタにしたら、これまた大好評だそうで。
羊肉で作った肉じゃがも、「なにこれ！？ 美味すぎる！！」と大騒ぎに。
姉ちゃん、まじで料理屋やれるんじゃないか、これｗ
85 ：前スレ７４５エジプト妻の姉 ：2014/10/31(金)03:31:13 ID:dA5UNvACU
あと、エジプト料理をバカにしてるわけじゃないです。
「まずい！」とか書いてますけど、嫁ぎ先のところは
本当に飯がまずいんです！ これは現地に行った人じゃないとわからんっす。
カイロとかで喰う飯はめっちゃ美味いですよ。肉の臭さはきついですが。
86 ：名無しさん＠おーぷん ：2014/10/31(金)13:39:02 ID:ZJ4e27TsH
82
イスラム圏内でも色々ありますからねぇ
イスラム革命前のテヘランでミニスカートが大流行してた時代があったり
東南アジアのムスリムは比較的戒律が緩いとか
過去のびいきスレの伝説のＫさんなんかは対立部族の長と酒飲んで手打ちさせたって
話があったくらいだしねぇ
時代や政治、地域の状況で戒律をどう扱うかに差が出ますわな
（イスラムに限らず、他の宗教や法律全般に言える事ですが）
まぁ、わかって居ても異教徒である我々が大声で話をしていいもんじゃ無いですがね。
この辺の判っていても阿吽の呼吸で有耶無耶にするって心は今の日本にゃ滅んで無くなりつつある文化だよねぇ
・・・判っていても見て見ぬ振りをする所、心情は判っていても敢えて罰する所の境界線が無くなってしまっているというか。
87 ：前スレ７４５エジプト妻の姉 ：2014/10/31(金)19:09:10 ID:lTPVkUnFj
>>86
>過去のびいきスレの伝説のＫさんなんかは対立部族の長と酒飲んで手打ちさせたって
話があったくらいだしねぇ
すげえっすね・・・。
私の姉のところは、地名は伏せますが（豚肉買える街まで行ける、ってのでバレバレかもですが）、
戒律がかなりヌルいそうで、ラマダンはほぼ形式だけ、豚肉も「肉の形をしてなきゃok」（ただし、これは豚肉ですと言ってはダメ！）
お酒は「一人でこっそり飲む物」という感じだそうです。
468 ：エジプト嫁１ ：2015/06/28(日)17:57:37 ID:BWd
以前、ブルドックソースの件で投稿した「エジプト嫁」の妹です。
続報ですが、カイロに品揃えの良いアジアンマーケットがあると聞いて、姉の料理魂に火がｗ
さっそく向かうと、「干ししいたけ」「蕎麦」「かつおだし（多分モルジブフィッシュ）」、
「醤油（聞いたことないメーカーですが…」、宝の山が！！
レジに持っていくと店員が「お酒買う？」と。「え！？ お酒ダメだよね？？」と聞くと、
「外国人に売るの平気よｗ これこれ」、そういって出てきたのは…みりん！！
これはやばい！和食なんでも作れそう！ そんなわけで全部買って帰宅。
469 ：エジプト嫁２ ：2015/06/28(日)17:57:54 ID:BWd
エジプト嫁２
さっそく、干ししいたけ＆かつおだしで鶏肉蕎麦を作って振る舞う。
エジプト人「うめぇぇーー！」「なにこれ！？ うめぇ！」と大評判。
嫁「明日は肉じゃが作るよ」
エジプト人「ヌクジェガ！？ おいしそう！」「ヌクジェガ！」
嫁「（メサアア＝ナスと挽肉のトマトソース煮込みのホットドッグ風も作ったるｗ）」
470 ：エジプト嫁３ ：2015/06/28(日)17:58:11 ID:BWd
エジプト嫁３
翌日。醤油を少なめで、みりん、現地の香辛料を少々で味付け。
肉は羊肉で、ジャガイモと白インゲン、ズッキーニを薄切りにして少量。
前回も書きましたが、エジプト飯にはパンとパスタ（無味）が絶対に食卓に並びます。
そのパンに、ホットドッグ風にトマトソース味のひき肉を挟んで、こっそ食卓に。
エジプト人「なにこのパン！ めっちゃ旨い！」「ヌクジェガやばい！ウマすぎる！」
長老ポジションのおっばちゃんも「ヌクジェガー！ ヌクジェガーー！」と大喜び。
エジプトの羊肉は、当日に〆たものを家まで売りに来るせいか臭みがあまりないんですよね。
これ、ジンギスカンのタレで炒めたらめっちゃ美味しそうだ…。次はこれだ！ｗ
そんなわけで、エジプト満喫しています。MERSでラクダが怖いですが、ドア開けると
ラクダが歩いているんで、どうしょうもないですわ…ｗ
471 ：エジプト嫁4 ：2015/06/28(日)18:02:48 ID:BWd
余談ですが、ブルドックソースを売る店が出来たそうです。
成分が変わったとかで、安心して使えるようです（以前から問題なかったそうですが）。
私は未確認なんですが、エジプト人が嬉々として語っていました。
472 ：エジプト嫁4-2 ：2015/06/28(日)18:12:42 ID:BWd
あ、羊肉の肉じゃがは前回も作りましたが、
今回は醤油みりんかつおだし香辛料で、めっちゃ旨いのできたそうですｗ
473 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/06/28(日)19:06:35 ID:Tri
イスラムは料理に使用する酒もダメなのか
大変だな
474 ：エジプト嫁4-3 ：2015/06/28(日)19:11:18 ID:BWd
>>473
イスラムの飲酒は建前で、みんなガンガン飲んでるそうですよ
ただ、店に置くと治安警察来るとまずいみたいです。
豚肉も「知らなかった」で食べるし、ラマダンに酒飲んでチキン食べるし、
家の中では戒律守ってまいですね。姉の街はそんな感じです。
パブとかはないので家飲みでｗ
477 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/06/28(日)21:45:44 ID:B4s
ハラールに従えば、アルコール使用どころかアルコール消毒した器材で調理するのも駄目・・・かなり戒律に厳しい地域ですが
テレビによく出てた頃の吉村作治博士の言動見てればエジプトは戒律ゆるゆるなのが想像できただろうけどねぇ
…一応、イスラム教徒っすよ
2件
478 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/06/28(日)21:55:46 ID:RaQ
みりんはアルコール含んでるのでダメとどこかで読んだけど、
ゆるゆるのエジプトだから構わないのか
エジプト出身の力士がいるけど、部屋では豚肉食って酒飲んでるんだろうか
479 ：エジプト嫁 ：2015/06/28(日)22:57:32 ID:BWd
>>477
>>478
戒律ではもちろん禁忌ですが、
(1) 家の中で飲む・食べる→家族親族は見て見ぬふり
(2) 外、知人宅で食べる→「これ豚？」とか話題にしないことでOK
(3) ラマダン→みんなこっそり飯くったり酒飲んでる
(4) もし豚とか食べても「知らなかった」でOKです
ハラールは「家畜の殺し方」のことなので、この話題とはあまり関係ないですね。
エジプトは戒律はかなりぬるいです。やばい地域だと殺される可能性ありますが…
480 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/06/29(月)02:56:31 ID:uqr
>>477
『いつみても波乱万丈』だったかで語ってたが、
結婚のためイスラム改宗してから帰国後、我慢できずにとんこつラーメン食べたらソッコー嫁にバレてメッサ怒られた
って言ってた
482 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/06/29(月)10:18:59 ID:Ly3
基本的に西に行く程イスラム教の戒律はキツいと思ってたけど、エジプトは意外とゆるいのかな？
世界最大のイスラム人口を抱えるインドネシアや、イスラム教を国教とするお隣マレーシアは
ビール会社あって、自国内向けに販売してるもんなぁ
ただ、やっぱりアルコール度数が高くなるごとに値段が凄く上がってきて、日本の焼酎なんかも結構な値段がするそうだ
485 ：エジプト嫁 ：2015/06/29(月)11:40:22 ID:8vz
>>480
とんこつラーメンは帰国後って、イスラムで食べたんですか！？
こっそり食べて、墓場まで持って行けばOKなんですけどねｗ
>>482
エジプトは広いので、集落と宗派がすごいバラバラだそうです。
姉の地域は戒律はぬるいですね。黙認と言うか、美味いものなら
黙って食べるそうです。
＞日本の焼酎なんかも結構な値段がするそうだ
アルコール系は原則は店頭にないそうです。常連なると奥から
出してくれるそうですよｗ
マレーシアはガチで厳しいようです。インドネシアはややぬるめで。
治安警察がいるので怖いですね。
486 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/06/29(月)12:50:53 ID:Ly3
>>485
インドネシアはイスラム教徒以外も一杯いる他民族国家だからね
メニューにも普通にアルコール類は載ってるよ
焼酎は1本1万(ルピアじゃなくて円ね)位するらしくって、先日友人宅に
遊びに行ったときに日本から何か持ってきて欲しいか聞いた所、
免税枠一杯の焼酎って即答されたよw
友人の実家はイスラム教徒らしいんだけど、彼自身は海外生活も長いせいか
全然気にせず、酒も飲むしトンカツも大好き
なんつーか、イスラム圏の人達も実際に付き合ってみないとわかんない事多いよね
487 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/06/29(月)13:32:19 ID:vXg
宗教も地域によって規律の厳しさ違うからねぇ
高校の数学の先生はラマダンの時に「太陽が出てなければ平気」てカーテン閉めた部屋で御飯食べてたw
あれ良いのか？
488 ：エジプト嫁 ：2015/06/29(月)13:46:28 ID:8vz
>>486
へ〜、それめっちゃ面白い話じゃないですか！？
前にブルドックソースの投稿したら、すごい叩かれましたけど、
実際現地では豚肉もスルー（見て見ぬふり）が多いですよね。
インドネシアは酒が堂々と売ってるんですか！ 大丈夫なの！？
>>487
カーテン万能説？ｗ 水だけじゃ無理ですよねー実際ｗ
在日ムスリムにはカロリーメイトが人気だと聞きました。
こっそりかじるそうでｗ
489 ：エジプト嫁 ：2015/06/29(月)13:54:05 ID:8vz
あ、私、エジプト嫁の妹なので発言ずれてたらごめんなさい！
979 ：エジプト嫁の妹 ：2015/11/12(木)19:48:37 ID:r1Z
お久しぶりです、エジプトブルドックソース嫁の妹です。
覚えていらっしゃるかたがいるかわかりませんが…。
続報ですが、最近の流行りは「モロヘイヤと羊肉ミートボール」に
ブルドックソースで味付けして、最後にトマトを潰したのをかける
という料理が大人気です。これ、カゴメのトマトケチャップも絶対流行りそうな予感が！ｗ
あと、前回「サラダが酢の味付けだけでまずい」と書いて怒られましたが、
酢に醤油を少しと七味唐辛子をかけてサラダを出したら、めっちゃ好評でした。
８７歳のおばあさんが「イギリスの人が作ってたのに似てる！」と驚いていましたｗ
６０年前くらいの味の記憶なんでしょうか・・。
あ、あと例の姉は、街で料理屋ではなく、子供に絵本を読み聞かせる寺子屋みたなことをやっているそうです
980 ：エジプト嫁の妹２ ：2015/11/12(木)19:57:07 ID:r1Z
他には、「タアメイヤ」というコロッケ風の名物があるので、
それをソースコロッケパンにしたものが、これまた大好評で、
ナスの肉詰め（醤油でサーっと味つけ」も好評。
本来はナスと挽肉炒めをトマトソースで食べるらしいです。ソースに続いて醤油革命が！
それと、エジプトは魚料理が豊富なのですが、ほぼすべてフライにするので、
「煮付け」にしたら近所で大騒ぎだったそうですｗ 刺し身は鮮度的に無理ですね・・・